温馨一封信
本月特色面食------红烧牛肉面
发布日期：2013-12-30 浏览： 次
——精心烹饪，只为宝宝健康！
我园每月推出一道新菜品，本月推出的新菜品是特色面食:红烧牛肉面。
[主料及配料]：
牛腱肉，番茄，拉面，青菜，香葱，生姜，食用油，香醋，精盐，味精。
[食谱营养]
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。红烧牛肉面是传统面食中具有代表性的一道大众喜爱的面食，它选用新鲜牛腱肉作主要原料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味酸甜，颇受幼儿的欢迎和喜爱。
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