市天坛路幼儿园2014年春学段厨艺比赛活动总结
发布日期：2014-05-30 浏览： 次
市天坛路幼儿园2014年春学段
厨艺比赛活动总结
为了提高我园食堂工作人员的厨艺水平，提高我园饮食的服务质量，2014年5月28日我们精心组织了本次美食厨艺大赛。本次大赛的流程主要有以下四项内容：水果拼盘、新品菜、花样馒头、知识测试。总体而言，活动非常圆满，效果令人震撼。于是，对本次活动作如下总结：
首先，3月份，我们制定了较详细的厨艺大赛活动方案，活动流程及活动组织工作的有关安排。再者就是在园领导的大力支持和相关老师的大力配合下，保证了本次活动的顺利举行。我们食堂工作人员认真准备，齐心协力，分工合作，使活动进一步顺利开展，直到结束。
比赛现场，每个人的脸上都洋溢着欢乐表情，伴随着炒锅里发出的香气和现场观众的热度，大家甚是期待精彩作品的呈现。工作人员们，从早上便开始准备：各种比赛用的厨具，各种食材和佐料，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。每个人每项作品必须在15分钟内完成。大赛评委由我园领导、年级组长及部分保育老师承担，确保公平公正。他们将以“色、香、形、味、名”作为评分的标准，最终评出一、二等奖若干名。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员还要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样一饱口福，辛苦了一天的她们脸上绽放出了最美丽的笑脸。
通过本次厨艺大比拼，可以看出各位参赛者在活动前都进行了充分的准备，不仅刀工好，还很有创意，给自己的水果拼盘取了富有寓意的名字，比如：“孔雀开屏”、“幸福乐园”、“异域风情”、“节节高”等，造型美观，色彩搭配漂亮，视觉上看起来美轮美奂，简直就是一场丰盛的视觉盛宴。选手们用心烹饪出来的菜，更是各具特色。最为突出的是美味的茄盒、喷香的鱿鱼，令在场的评委老师惊叹不已，不管是营养搭配，还是色、香、味、形都很不错。第三项是花样馒头，选手们发挥想象，做出丰富而又童趣的馒头，有精致的小白蛇、霸气的螃蟹、肥嫩的小鱼、漂亮的玫瑰花、可爱的小鸟、肥肥的小猪，真的漂亮极了。在食品安全知识测试环节，参赛者都能够将食品安全知识熟记在心，时刻把安全工作放在首位，坚持把幼儿的健康和安全放在首位，都取得了令人非常满意的成绩。
通过本次活动，我们深深的体会到，团结就是力量，用心就会精彩。本次活动准备过程繁杂有序，为选手准备的蔬菜、水果丰富多样。由于我们参赛者准备充分，齐心协力，相互配合，保证了活动的快速有序进展，也体现出来食堂工作人员的业务素质相当不错。这次厨艺大赛取得了圆满结束，在这夏日的阳光中我们见证了一场视觉与味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然变成了一场美食嘉年华。特别值得一提的是，本次厨艺大赛比赛项目比往年多，而且此次比赛的菜肴种类丰富。
当然，在本次活动的过程中也看到了我们工作中的不足之处，总结如下： 比赛现场评委老师对参赛者的操作过程也比较感兴趣，乐在其中，气氛非常好。参赛者虽然有点紧张，但是做出的作品还是非常美味可口的。大家的评价是相当高的，厨艺是值得大家肯定的。
大家对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。民以食为天，看到并吃到美食的感觉总是最好的，当每一个为本届厨艺大赛付出过的人看到大家享受美食时候幸福的表情时，自己也是最为欣慰的。以上，就是本次活动后的经验总结。我们将继续努力，把以后的每一次活动举办得更好，把我们的孩子照顾的更好，把我们的工作做得更好。
