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秋冬季食物中毒和肠道传染病的预防知识

发布日期：2013-10-31 浏览：次

秋冬季食物中毒和肠道传染病的预防知识

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。通常都是在不知情的情况下发生的。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。秋冬季也是肠道病、呼吸道传染疾病的高发季节。幼儿体质较弱是呼吸道传染病和肠道传染病的易感人群，所以应特别注意。

肠道传染病共同的临床表现有：

大多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡。

预防食物中毒和肠道传染病的重点是防止“病从口入”。只要大家日常生活中注意下列问题,就会减少发病机会。

1．注意饮用水卫生。饮用水煮沸后用，可杀灭致病微生物。

2．讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。不吃不洁净的食品、不吃三无产品。

3．注意手的卫生。饭前、便后手要洗净。

4．时刻保持环境清洁。

5．尽量减少与腹泻病人的接触，特别是不要共用餐饮用具。

概括起来，预防肠道传染病有一个九字真经：吃熟食、喝开水、勤洗手。